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Sin duda la gastronomía es parte fundamental en la cultura de cualquier país, de ahí que P.F. Chang´s China Bistro acerque la tradición culinaria asiática a México con una selección de lo mejor de la gastronomía china. Esto en el marco de la celebración del año nuevo chino correspondiente al Dragón de Agua, misma que inició el 23 de enero en Beijing y continuará hasta el 9 de febrero con diversas actividades culturales, tanto en aquella nación como en el resto del mundo.

El año nuevo chino, más conocido en China como la Fiesta de la Primavera o Año Nuevo Lunar, es la festividad más importante en el calendario de ese país oriental. Este 2012 corresponde al Dragón de Agua que tiene lugar cada 12 años y significa un cambio de orden, renacimiento y positivismo.

El festival de año nuevo chino que organiza P.F. Chang´s China Bistro es una conmemoración que el restaurante realiza con motivo de la llegada del mismo. Se trata de una ocasión especial donde familia y amigos se reúnen a degustar dumplings y pescado completo, pues representan el inicio y final del año, se sirven en tazones con dulces para simbolizar integridad y unidad.

Algunos de los platillos tradicionales que ofrece P.F. Chang´s China Bistro son: Crispy Green Beans, este vegetal representa abundancia para quien lo come, Lemon Pepper Shirmp, en el que la naranja, la mandarina y el limón simbolizan prosperidad y Singapore Street Noodles / Lo Mein, platillos que emplean tallarines como ingrediente principal, toda vez que aluden a la longevidad, por mencionar algunos.

P.F. Chang’s China Bistro opera más de 190 unidades en Estados Unidos, también cuentan con restaurantes en Dubai y Kuwait. Es reconocida como la segunda marca más importante de Casual Dining en Estados Unidos por la revista Restaurants & Institutions.

En México, P.F. Chang’s China Bistro fue inaugurado en 2009, siendo así el primero fuera de Estados Unidos.

Para mayor información, puede visitar : www.pfchangsmexico.com.mx

P.F. Chang’s China Bistro festeja el año nuevo chino siguiendo esta tradición milenaria, compartiendo con sus invitados el ambiente y la celebración que giran en torno a este gran evento.

P.F. Chang’s China Bistro se prepara para celebrar el año 4710 o del Dragón de Agua de acuerdo al calendario lunar chino.

En la actualidad, P.F. Chang’s cuenta con restaurantes en Cuernavaca, Guadalajara, tres en Estado de México (Lomas Verdes, Metepec e Interlomas) y cuatro establecimientos en el Distrito Federal (Reforma 222, Acoxpa, Pedregal y Plaza Carso).